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| Titre : |
Alimentation, environnement et santé : des enjeux majeurs pour les tout-petits. |
| Type de document : |
Livre |
| Auteurs : |
Mélanie Dumortier, Auteur |
| Année : |
2025 |
| Article : |
p. 20-27 |
in Le journal des professionnels de l'enfance > 145 (septembre 2025)
| Descripteurs : |
alimentation / environnement / petite enfance / santé
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| Tags : |
perturbateur endocrinien |
| Résumé : |
Le règlement Reach impose aux industriels de prouver l'innocuité des substances chimiques, mais l'évaluation repose largement sur des données fournies par les fabricants eux-mêmes. Les agences de régulation quant à elles peinent à intégrer les découvertes scientifiques récentes dans leurs évaluations, et les restrictions arrivent souvent trop tard.
Les perturbateurs endocriniens posent un défi spécifique : leurs effets sont complexes, parfois retardés et observables à très faibles doses.
La loi Egalim impose depuis 2025 l'interdiction des contenants plastiques pour la cuisson, le réchauffage et le service dans les crèches. Les professionnels doivent exiger les déclarations de conformité (DC) pour tous les matériels utilisés, s'informer activement sur les matériaux sûrs, et sensibiliser familles et collègues à la nécessité d'anticiper là ou la loi reste permissive. |
| Nature du document : |
documentaire |
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